| 酸萝卜老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 酸萝卜 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1154克 | 酸萝卜老鸭汤热量/卡路里2223千卡 | |||

1/5. 准备材料,洗干净,鸭子多块、姜切片、葱切段;

2/5. 热锅,下少量生油,放姜葱花椒炒出香味,然后加入鸭块和适量米酒翻炒,收干水分;当然可以先将鸭块焯水一遍再下锅炒;

3/5. 把炒好鸭块放进电饭锅,同时放入红枣枸杞果皮,倒入适量的清水,就可以开始煲了;

4/5. 1小时后,加入酸萝卜,继续煲半小时;喜欢萝卜软一点的可以再煮久一些;

5/5. 最后放适量的盐调味,就可以喝了。
老鸭的热量240千卡(每100克);具有养胃、补肾、止咳化痰等功效;可与白菜、栗子、豆豉搭配;与李子、大蒜、桑葚相克,同食可能会引起不适;
酸萝卜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、防治心血管病、预防高血压等功效;可与黄豆、薏仁、粳米搭配;与胡萝卜、虾皮、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、降血压、促进唾液分泌等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与基围虾、明虾、海虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;