| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 511克 | 奶油泡芙热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于固定脚踏车225分钟消耗的热量...420 | |||||
奶油泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
色拉油（70克）、水（150克）、低筋面粉（100克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（1茶匙）、白砂糖（5茶匙）、盐（1/2茶匙）、淡奶油（150毫升）
1/7. 色拉油与水混合，加入白砂糖和盐，边加热，边搅拌均匀，直至水油融合；
2/7. 倒入低筋面粉，快速搅拌，至面粉与液体全部融合；
3/7. 关火，待面粉放凉后，缓缓倒入蛋液，慢慢搅拌，拌合至筷子可以将面糊挑出倒三角状即可停止；
4/7. 面糊装入裱花袋中，烤盘铺好油纸，类似挤曲奇的挤法，将面糊挤出花型；
5/7. 烤箱温度调至220度，时间15分钟，预热后，放入烤盘，待泡芙起泡后，温度调至180度，时间调20分钟；
6/7. 淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发后，装入裱花袋中，待用；
7/7. 泡芙烤好后，取出放凉，用裱花嘴在泡芙底部戳小孔挤入奶油，即可。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、丝瓜、北极虾搭配；与味精、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1572 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物280.52 克
- 钠147.9 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾151 毫克