| 迷你肠仔包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | 迷你肠仔包热量/卡路里2282千卡 | |||
 热量2282千卡，相当于现代舞475分钟消耗的热量...288 | |||||
迷你肠仔包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、低粉（150克）、白糖（30克）、黄油（50克）、酵母（4克）、鸡蛋（2个）、酸奶（180克）、台湾风味烤肠（2条）
1/10. 将黄油、酵母以外的所有材料混合均匀成团，室温静置一个小时。
2/10. 静置好的面团洒上干酵母，启动和面程序，20分钟后加入软化黄油，重启一个和面程序。
3/10. 通常我不用检查出膜情况，经验告诉我，今天的面揉得很好。取出面团放大碗里，蒙保鲜膜放温暖处发酵。
4/10. 现在气温只有20多度了，发了大概一个半小时，成原来的两倍大。
5/10. 取出发酵好的面团手揉排气，又揉成一小团。
6/10. 秤取60克面团擀薄，放上台湾风味烤肠。。
7/10. 从上往下卷起来，收囗捏紧。
8/10. 放入垫了油布的烤盘，放进烤箱，下格放一碗开水，2次发酵40分钟。发至2倍大取出刷蛋液，表面撒芝麻。
9/10. 烤箱上下火170度预热好后放入烤盘。
10/10. 烤制20分钟，出炉晾凉食用。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与苋菜、羊排、北极虾搭配；与糖精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你肠仔包热量2282 千卡
- 脂肪113.27 克
- 蛋白质37.96 克
- 碳水化合物272.85 克
- 钠225.5 毫克
- 钙256 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾647 毫克