| 糖醋素排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 593克 | 糖醋素排骨热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于水球72分钟消耗的热量...600 | |||||
糖醋素排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
莲藕（半节）、油条（1根）、姜（1块）、葱（1根）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（2汤匙）、米醋（1汤匙）、番茄酱（2汤匙）、鸡粉（少许）、生粉（少许）、白糖（少许）
1/13. 食材：油条、莲藕、葱、姜块。
2/13. 莲藕去皮、切条（做成肋骨状），油条切成比肋骨短的段。
3/13. 烧开一些水，放上1勺盐，倒下藕条焯熟。
4/13. 捞起过一下凉水，沥干。
5/13. 用筷子或小刀在油条的中间穿一个洞。（如图）
6/13. 把藕条穿在油条中间（如图）全部处理好。
7/13. 调糖醋汁：用碗盛起酱油、白糖、米醋、生粉、鸡粉、加少许清水搅拌成酱汁，放在一旁备用。
8/13. 姜去皮切片、葱梗部分切段。
9/13. 热锅倒少许油，下葱段、姜片爆香。
10/13. 酱汁再次搅拌片刻，倒进锅内。
11/13. 倒入番茄酱翻炒均匀。
12/13. 倒入穿好的素排骨继续翻炒片刻、直至酱汁裹满排骨。
13/13. 铲起、装盆、撒点葱花即可~
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、生肌、养血补益等功效；可与虾、黄鳝、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、发汗解表、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；可与蘑菇、牛里脊肉、黄牛肉搭配；与干枣、香豆腐干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋素排骨热量715 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物74.03 克
- 钠567.9 毫克
- 钙153 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾1161 毫克