都市白领快餐的健康搭配方法

营养分析以炒河粉、桂林米粉、北方拉面和沙县小吃为代表，主要以淀粉为主，肉类和蔬菜都是起到点缀作用。从营养的角度来说，这种快餐碳水化合物基本能满足人体所需，但是蛋白质和蔬菜的摄入不足，由于人体多数依靠肉类产生饱腹感，因此下午容易饥饿。

健康建议以此类食品为午餐时，必须加一个荷包蛋或一杯豆奶，才能使蛋白质的量勉强达标，还要增加蔬菜和水果。下午茶时，可以添加25克左右的坚果。

用柠檬水代替咖啡做当日茶饮

常见搭配3荤1素+汤/甜饮料。

营养分析同事三四个，搭伙到餐厅开小灶，点上三五个菜，成了不少cbd白领的午餐新选择。不过营养师说，这种看似花样更多的午餐，也难达到营养均衡。鉴于中餐的烹饪习惯，即便是青菜，炒好之后往往也会浇上热油以让色彩看起来更鲜亮，再加上餐厅点餐往往以肉类为主，长此以往会导致油脂摄入过多。

健康建议点餐时，推荐按照2荤3素的比例来搭配，菜式以蒸煮为主，尽量少点爆炒和油炸的菜式。营养师特别建议，点餐往往食欲大开，过于饱腹下午往往容易困倦，可以用柠檬水代替咖啡做当日茶饮，因为柠檬水不仅可以提神，而且可以消脂减肥。