护心食物制成西式美食美味营养两不误

西式食谱鲑鱼扇贝烩杏仁意大利面

做法意大利面煮熟待用。将一汤匙橄榄油倒入不粘锅内并用中火加热,加入2汤匙的杏仁,再加入鲑鱼进行煎炸,加入盐和辣椒调味,两面煎至全熟。将意大利面和鲑鱼放入不同的两个盘子中备用,将煮意大利面的汤汁,加2汤匙柠檬汁熬煮片刻,然后放入意大利面,再加3汤匙橄榄油和杏仁,倒入鲑鱼烩在一起即可食用。

橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有助降低低密度脂蛋白胆固醇水平,减少心脏病的发病率。

西式食谱橄榄油蒜虾酱

做法在长柄锅内将橄榄油、大蒜、辣椒混合并用中火加热。当大蒜变成金黄色时放入虾仁。搅拌直至虾变粉,变得不透明之后再加热2～4分钟,加入盐,撒上香菜。立即出锅,再加上柠檬片和面包屑。

坚果富含ω-3脂肪酸,同橄榄油一样,也是有益心脏健康脂肪的绝好来源。