青椒木耳蛋——白领减压健康菜

现代白领每天面对很大生活和工作的压力，人体中的维生素b最容易流失，整日与电脑为伴，眼镜视力需要补充维生素k,而白领们还常常面临着高血压高脂肪高血脂的“三高”困扰，从本款菜式的原料组合已经看到，这简直就是为白领们度身定做的健康减压食品哦。

备料

1、鸡蛋2只，打散备用，可适当加盐，以免下锅加盐混合不均。

2、黑木耳用温水发好洗净，摘去根部。

3、青椒洗净去籽，切碎待用。

4、切好的青椒和黑木耳

5、葱，洗净切碎备用（也可不要，因为昨天家里没葱，所以我也省略了）

做法

1、将油下锅烧热，放青椒和黑木耳和盐一起炒熟。

2、将打散的鸡蛋倒入锅，稍成形后，翻炒，让鸡蛋和青椒木耳混合。

3、加入葱，让混合的鸡蛋和青椒木耳尽量成饼的形状，烘烤至两面黄即可出炉。