一般说来,用肉眼很难分辨蔬果是否农药残留不合格。但农业有一些蔬果从外表上就可以判断出最好不吃,畸形蔬果就属于这类。以番茄为例,消费者如果看到番茄是下面这三种“长相”,就一定要小心了。
第一,长尖的番茄。很多消费者可能都见过一些番茄的顶部长了个小尖,看起来挺有意思的。但这样的番茄有可能是种植过程中盲目使用激素造成的。
第二,有不规则绿斑,绿斑下有网状黑线的番茄。这种番茄极有可能是种植番茄的土壤中亚硝酸盐超标,因此也可能导致果实亚硝酸盐超标,而亚硝酸盐是一种致癌物质。
第三,脐部有石裂状开裂、种子外露的或顶部龟裂的番茄。这样的番茄一般是因为种植中水肥管理不正常,或生长环境异常造成的。
畸形果蔬对人体的负面影响比较大。有些人在食用畸形果蔬后,短期内会出现乏力、呕吐、腹泻、腹痛、心慌等症状,严重者还会出现 全身抽搐、昏迷、心力衰竭等病症,甚至有可能导致死亡。此外,如果长期食用畸形果蔬,其中所含的农药、化肥、激素等在人体内大量积累,最终有可能会导致基 因突变以及形成癌症等。因此,我们在选购果蔬时,最好别买那些畸形果蔬,更不应该为了新奇,专门选购畸形果蔬。