每月问候你的大姨妈

做个“铁血”女人

女性从青春期开始，便开始有月经，也就有了血液的流失，因此女性比男性更容易有铁质缺乏与贫血的现象。若平日铁质摄取不足或月经量过多，则会有缺铁性贫血的发生，使人感到疲劳、体力不佳、脸色苍白、气色变差、抵抗力减弱。所以身为女性，平日应多摄取含有铁质的食物。一般而言，动物性食品铁质的利用率比植物性食品高，所以素食者铁质的补充更应注意。猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、肝脏、猪血、鸭血所含铁质利用率高，且肉色越红铁质含量越多。全谷类、豆类、绿色蔬菜、葡萄干等食物虽然铁质利用率较低，但这些食物铁质含量多，素食者可多选用，可避免贫血的发生。

而维生素ｃ有助于铁质的吸收，饭后水果如石榴、柑橘、蕃茄、柠檬等维生素ｃ含量高，可多选用。咖啡、茶则会干扰铁质的吸收，最好饭后两小时再饮用。另外，蛋白质为红血球的组成物质，所以平日蛋类、牛奶、肉类、鱼类、豆类及其制品均需足量食用，只有配合充分的铁质摄取，才能改善贫血的现象。