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素食当正餐易致女性贫血

导读:虽然一些蔬菜中含有铁元素,但毕竟没有肉类多,同时,植物中含有的草酸植酸磷酸及大量的膳食纤维,也会影响铁的吸收,吸收率仅为肉类的十分之一。

素食当正餐易致女性贫血

饮食建议

胡萝卜胡萝卜含有很高的维生素b、c,同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素,无论榨汁或者煮汤,都是不错的补血食物。

萝卜干最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它所含的维生素b极为丰富,铁质含量非常高。

黑豆我国古时向来认为吃豆有益。黑豆可以生血,吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。

菠菜这是最常见的蔬菜,也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,可以算是补血蔬菜中的重要食物。

发菜发菜所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。

桂圆肉除了含丰富的铁质外还含有维生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱失眠症

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