三伏天食苦瓜 养生多喝苦瓜排骨汤

烹制：

1.排骨汆烫去血水后，加入生姜及适量清水，煮约20分钟;

2.苦瓜洗净后去籽切块，菠萝去皮去心，切块备用;

3.苦瓜及菠萝放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟;

4.加盐调味即可。

小贴士：

1.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用;若是不喜苦者，可以在苦瓜煲汤前，过热水焯一下，可以去除大部分的苦味。

2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。