2)木耳不宜和田螺一起
田螺是寒性的,木耳是爽滑的,两者同食也不利于消化。
怎么选择木耳?
世间万物都分优劣,木耳也是如此,想要木耳的营养价值都发挥出来,就要懂得选择好木耳。品质高的木耳表面乌黑光泽,另一面则为灰色,触之干燥但无颗粒,尝之无以为。而不好的木耳或是假木耳分量重但是触之潮湿有颗粒感,尝之有甜味或是咸味,这是因为卖假木耳的小贩会用盐水和甜水浸泡它们。
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