口感爽脆 果仁菠菜的做法

去皮油炸花生50克，菠菜400克。

调料：

佐料油50克。

果仁菠菜的方法步骤：

（1）菠菜洗净，改刀成3.5厘米长的段，入沸水中烫半分钟至刚断生，捞出过凉，然后放入盛器中，用烧至七成热的佐料油均匀浇烫菠菜，并用筷子拌匀待用。

（2）去皮油炸花生w成花生碎待用。

（3）取正方形模具，放入菠菜压实，上面铺匀花生碎，将模具取下，淋20克醋、10克味达美和10克蒜泥混合而成的汁即可。