误区三:生鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更不卫生了。
千万警惕购买人造鸡蛋
以食为天的中国人,从来没有像今天这样害怕过“吃”。
我们从毒大米里,认识了石蜡;从毒火腿里,认识了敌敌畏;从红心鸭蛋、辣椒酱里,认识了苏丹红;从火锅里,认识了福尔马林;从毒银耳、毒蜜枣里,认识了硫磺;从毒木耳中,认识了硫酸铜;从毒奶粉中,认识了三聚氰胺;而“人造鸡蛋”的曝光,又让我们知道了“海藻酸钠、明矾和明胶”。
我们几乎是在一次次食品安全危机中完成了化学扫盲。