春季野餐吃什么 自制便当有营养

配料：水果或果汁。

搭配指南：全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素e、b族维生素以及锌、钾等矿物质,比较适合中老年人食用。番茄及小黄瓜洗净，并切成片状。将鸡蛋煎成荷包蛋。将番茄、小黄瓜及荷包蛋夹入面包片中即可食用。

4.素春卷便当

主料：春饼、蔬菜馅（马兰头、豆腐干、豆芽菜、鸡蛋、韭菜等，可自由搭配）。

配料：面包、水果、凉拌菜或火腿肉。

搭配指南：用粉丝、豆芽、马兰头、鸡蛋等不同食材炒制搭配而成的蔬菜春饼馅单独包装，春饼另外包装，食用时可选择不同的食材来组成馅料，用春饼包起来吃。这样，可以防止春饼和馅料长时间接触变软，影响口感。这款便当携带方便，素菜花样相对丰富。