去火食疗:
一是吃凉拌苦瓜,将苦瓜在沸水中汆一下,控水后加入佐料即可。
二是泡苦瓜茶,将苦瓜切成片,直接泡茶饮用。
三是榨苦瓜汁,用榨汁机将苦瓜榨汁后直接饮用。
专家说,饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分,不过,为了口感不至于太苦,可以先用盐水泡一下苦瓜,这样可以去掉一些苦味。
苦苣
中医认为,苦苣性寒、味苦、无毒,有消炎解毒的作用,苦苣苗对于爱喝酒的老年朋友非常好,败肝火。有些老年朋友喜欢喝点高度酒,这个苦苣苗可以保肝。
去火食疗:苦苣冰藻
原料:苦苣300克,冰藻100克、花生碎20克、红尖椒10克,美极鲜味汁10克、盐2克、味精2克、香油5克、红油10克、芥末油2克