3,维生素e维生素e与生殖作用有关,缺乏维生素e容易导致不育。维生素e在体内具有良好的抗氧化性,可延缓细胞老化。主要来源于植物油、绿色蔬菜、动物脏器,豆类,蛋黄、瓜果,瘦肉,花生等。
过量危害:大剂量长期服用维生素e会引起血小板聚集,形成血栓,还可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等。在妇女,可引起月经过多或闭经。
4,维生素b6 维生素b6与新陈代谢有关,故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。主要来源于麦胚,牛奶、酵母、荚豆类、肉类,尤以肝脏为佳。
过量危害:服用维生素b6每天大于50毫克,可引起神经系统副作用,如手脚发麻和肌肉无力等。