气虚血淤者
症见神疲体倦,气短懒言,乏力,动则益甚,下腹隐痛喜按,月经后期量少。舌淡暗,边有齿印。
山棱桃仁炖母鸡汤
原料山药40克,核桃仁30克,母鸡1只(约1500克)。
制法将山药去皮,纵切成长约10厘米的薄片,核桃仁洗净,将净母鸡去爪,剖开背脊,抽去头颈骨(留皮),下沸水焯一下,洗净血秽。将鸡腹向下放在汤碗内,加黄酒50毫升,精盐适量,鲜汤1000毫升及山药和核桃仁。然后将水发香菇25克,笋片25克,火腿片25克摆在鸡面上,随即上笼蒸2小时左右,待母鸡酥烂时取出即成。
功效补气健脾,活血化淤。
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