专家支招的甲肝食疗方

肝性脑病应控制摄入蛋白质

方仕表示，肝性脑病由肝脏疾病引起的以代谢紊乱为基础，以神经、精神症状为主要表现的中枢神经系统功能障碍症候群，它的最终是导致肝昏迷。

“肝性脑病食疗的目的就是控制患者的能量和蛋白质，减少氨的形成，避免肝昏迷的发生和发展。”方仕表示，在此前提下应提高糖的比例和保障微量元素充足。

方仕介绍，如果是亚临床肝性脑病就应限制蛋白质，而应用乳果糖、乳梨醇等治疗可减轻或消除智能异常。如果是肝昏迷则适合高糖、适量脂肪以及高维生素等（通过管饲）。“如果患者处在半昏迷状态但可吞咽则需给予低蛋白流质。”

方仕提醒，消化道出血患者最好暂时禁食。腹水者限钠盐摄入量。

他表示，适宜的能量和足够的糖类可以满足患者脑组织代谢需要，减少组织蛋白分解，维持正氮平衡，促进肝功能恢复。而可以通过口进食的患者则需给予高糖饮食，选用果酱、果冻、果汁、含粗纤维少的细粮和水果。应该严格控制患者摄入蛋白质的质与量，因为这样可以减少氨来源、抑制氨产生、减少氨吸收、防止血氨升高。

同时，方仕指出，肝性闹病患者需要供给必要的脂肪，以提供必需的脂肪酸、脂溶性维生素，促进食欲和润肠通便。胆汁分泌较少者应予限制，避免出现脂肪泻。