存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇,在植物油中呈现游离状态,有降低胆固醇的作用,大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
3、高糖食物白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点
适当减少碳水化合物的摄入,不要过多吃糖和甜食。因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七八分饱。应多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等食品。这些食品中食物纤维含量高,具有降血脂的作用。4、酒类白酒、啤酒、果酒
酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶,促使脂肪酸释放到血液中。酒精在肝脏中氧化消耗辅酶,使脂肪酸氧化不足,促使合成甘油三酯。酒精还能抑制血液中极低密度脂蛋白的清除,可诱发高血脂。据有关资料,适量饮酒可以促进高密度脂蛋白的合成。如果过量饮酒,特别是喝醉酒,肝脏会大量合成低密度脂蛋白。因此,饮酒千万不能过量。