4招远离大肠癌肠命百岁

年底聚餐活动多，许多上班族相约火烤两吃餐厅，偏爱肉类吃到饱，但这样的饮食习惯，不仅让肠胃拉警报，也可能增加肥胖和大肠癌的风险。台湾健康署提醒，大肠癌已连续6年蝉联台湾人十大癌症发生数第一名，呼吁民众把握4招生活保健原则，远离大肠癌的威胁。

大肠癌占癌症死因第3名，而台湾人爱吃烧烤与红肉、缺乏运动、肥胖，都是大肠癌快速攀升的主要原因。

爱吃红肉、不爱运动胖子肠癌风险增2倍

台健署表示，根据研究指出，红肉（猪、羊、牛）及加工肉品（烟燻、盐渍或以亚硝酸盐加工），已被证实会提高大肠癌的发生率。烹煮时用100℃以上高温烹调肉类，也会产生致癌物质“杂环胺（heterocyclicamines）”。而台湾人喜爱的烤肉，当肉类放在烤架上以直火进行烧烤时，肉类油脂滴落在火上则会产生致癌物质“多环芳烃（polycyclicaromatichydrocarbons，pahs）”，附着在食物表面，吃下肚后将提高大肠癌发生风险。

此外，肥胖者罹患大肠癌的风险，也比一般人高出1至2倍，而21％至25％的大肠癌可归因于身体活动不足、无规律运动等。