缺铁性贫血患者要如何饮食?

贫血是男女老少都容易患的病症,所以,贫血患者应当懂得如何做好自我保健。

轻度贫血不必服用“补血药”有的人一经被查出贫血,就慌慌然请医生开了许多的“补血药”。其实,一般的轻度贫血完全没必要服用“补血药”。因为贫血的原因有许多种,其中缺铁是常见的原因之一。对于一些轻度的贫血患者,可以在食物中增添一些含铁的辅助食品即可加以纠正,而不必刻意服补血药。含铁丰富的食物有:猪肝、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、土豆等。

不宜喝牛奶。缺铁性贫血的患者,以及正在服用补铁药物的患者,都不宜喝牛奶。这因为,各种食物中所含的铁,必须在人体内的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收和利用。而这一转化极容易受牛奶中的高磷多钙的影响,人体内原有的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐相结合而变成不易溶化的含铁化合物,不能被人体所利用。

尽量少喝茶。患贫血的人要少喝茶,最好是不要喝茶,特别是在饭后。喝茶会阻止人体对食物中铁的吸收。茶叶中含有大量的鞣酸和单宁。而鞣酸和单宁在肠道中很容易和食物中的铁相结合。

应当多吃蔬菜、瓜果。贫血患者在服用铁剂时,或在平时的饮食之中,应当经常吃一些富含维生素C的绿色蔬菜和各种瓜果,比如茄子、西红柿、马铃薯、草莓、橘子、柿子、夏柑、苹果、葡萄、桃子、梨子等等。另有一种最不起眼的农作物——甘薯,它虽然价格低廉,但它所含的维生素C却远远地超过了苹果、葡萄等其它瓜果。

平时的饮食中可以多吃一些黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、龙眼肉、萝卜干等，这些都是补血的。另外需要注意的是：贫血的人最好不要喝茶，茶会阻碍铁的吸收。牛奶和一些中和胃酸的药物也会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。