5揭盖翻炒一下,开大火收至冬瓜汤汁近干。
6浇入生粉水勾芡,淋上1/3汤匙香油,即可装盘。
杏鲍菇牛肝菌乳鸽汤
配料杏鲍菇30克,牛肝菌30克,乳鸽1只,调味料适量。
做法将杏鲍菇、牛肝菌洗净,乳鸽洗净,斩块。将全部用料一齐放入炖盅内,加入清水适量,炖煮2小时,加入调味料即可食用。
响螺野生灵芝鹧鸪汤
配料响螺30克,野生灵芝30克,鹧鸪250克,调味料适量。做法将响螺稍洗,野生灵芝洗净,鹧鸪洗净,斩块。将响螺、野生灵芝、鹧鸪一齐放入炖锅内,加入适量清水,武火炖开,再用文火炖煮2小时,加入调味料即可。功效健脾养胃,补气养血。