4类食物帮你对抗类风湿关节炎

风湿关节炎患者体内有更高水平的可以增加炎症的细胞因子。多不饱和脂肪，特别是ω-3脂肪酸，有助于抑制这种细胞因子和其他产生炎症的化学物质。

这些有益脂肪也可以帮助降低低密度脂蛋白，即“坏”胆固醇和甘油三酸酯水平，并可以用来代替饮食中饱和脂肪酸和反式脂肪酸。高水平的低密度脂蛋白一“坏”胆固醇和甘油三酸酯（血液中的脂肪）一可以加重炎症，并增加患心脏疾病的风险。严重的风湿关节炎患者，通常患心脏病的风险也会更高。

鱼类

所有的鱼都含有ω-3脂肪酸。但鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼含量尤为丰富。鲑鱼中的ω-3脂肪酸含量最高，每三盎司的鱼肉中含有2克的ω-3脂肪酸。烹调时应慢慢加热，因为高温会破坏超过一半的ω-3脂肪酸。所以烘焙或烤鱼会比炸鱼更有利于健康。

美国心脏协会建议每周吃两次鱼。富含ω-3脂肪酸的鱼类是强大的抗炎食物，对健康大有裨益。