4类食物帮你对抗类风湿关节炎

彩色食物

营养学家经常建议人们将色彩添加到日常的饮食中。因为给予水果和蔬菜颜色的物质通常都是抗氧化剂类黄酮和类胡萝卜素。抗氧化剂是抗炎饮食的一个重要组成部分。维生素c是许多水果和蔬菜中的另一种抗氧化剂。

富含这些抗氧化剂的水果和蔬菜包括蓝莓、黑莓、南瓜、红薯、胡萝卜、西红柿、辣椒、桔子、花椰菜和西瓜。

选择色彩鲜艳的食物——红、橙、黄、蓝、绿、紫——将确保你有一个均衡的饮食。

粗粮

《美国临床营养学杂志》发表的一项研究发现，那些常吃全谷类如燕麦、糙米和大麦的人体内c反应蛋白（crp）水平较低，这是一个体内炎症降低的标志。风湿关节炎患者在疼痛加剧时，c反应蛋白水平会迅速上升，并且crp有时也被用来跟踪病情或监测治疗反应。

地中海饮食中的全麦意大利面和面包富含有硒和抗炎抗氧化物质。很多风湿性关节炎患者血液中的硒含量水平较低。