维生素e
若在补充脂肪酸时,没有再摄取维生素e,在生化代谢上是危险的,而你跟本无法感受到这个坏处,因脂肪酸会在细胞膜上产生脂质过氧化的动作,而维生素e可以反防止此一动作发生,通常建议一天400iu。
皮肤干燥不是小问题
没有人为因为皮肤干燥或头皮屑过多而死亡,但通常你的皮肤不能获得足够的“必需脂肪酸”,那么你的心脏、肝脏、脑及其它内脏也不能获得足够的“必需脂肪酸”,而任何一个内脏出问题,都会使皮肤干燥的问题更加严重。
虽然皮肤干燥不见得百分百都是缺乏“必需脂肪酸”所引起的,但这个因素所造成的比例相当高。