过量补铁可能诱发糖尿病？

补锌、补钙、补铁……这都是日常生活中经常听到的话，可是现在专家认为，铁也不能乱补，因为补铁过多可能增加发生糖尿病的风险。

铁过量=2.3倍糖尿病风险

铁是人体必备元素，如果缺铁，你就可能贫血。所以我们经常会看到各类补铁、补血的广告，各种膳食讲座中也常常告诉我们，要用铁锅炒菜。

有人做了一个研究，35个非酒精性脂肪肝患者，以及56个健康体检者，在测定了他们的一系列指标后，特别检测了他们的胰岛素水平。结果发现，体内铁蛋白水平越高的人，胰岛素抵抗的现象越严重。

研究中，健康人体内的铁代谢指标和胰岛素抵抗的指标没有显着相关性，可在非酒精性脂肪肝的人群中，两者显着正相关。血清中的铁代谢指标越高，胰岛素抵抗的现象就越严重。

这样的人出现糖尿病以及相关疾病的风险自然会有所增加，可具体到底会增加多少呢？中科院上海生科院营养科学研究所曾经提出，如果人体内铁蛋白水平过高，患2型糖尿病的危险可增加2.3倍。