牛奶能诱发糖尿病吗

糖尿病是一种病因非常复杂的疾病，其中饮食、运动、精神状况、遗传以及化学毒物等环境因素的作用都不容低估。医学界对糖尿病的诱发原因已经进行了大量的研究工作，其中有些危险因素已经得到确认。例如，肥胖与糖尿病之间有密切的关系，是最受重视的一种危险因素。据美国国家糖尿病学会报告，轻、中、重度肥胖者发展为糖尿病的危险性分别是正常体重者的2倍、5倍与10倍。近年来有一些大型的研究表明，若能保持不肥胖，即将体重指数（bmi）控制在25以下，女性77%的新发病例和男性64%的新发病例可以得到有效预防。除肥胖外，缺乏体力活动也是糖尿病发生的另一重要诱发因素，坚持中等程度体力活动的人们发病的危险性明显降低。

与肥胖、缺乏运动等确定的因素比较，牛奶是否诱发糖尿病的问题经过十多年研究仍未达到共识。这些正反两面的资料提示我们，在信息爆炸的现代社会，正确对待各种科学研究资料是非常必要的。我们应当重视那些已经得到确认的研究结果，而对于一些新的发现和观点，应取慎重态度。