一味吃粗粮可导致营养不良
随着我国经济社会的快速发展,人们的生活方式也发生了巨大改变,过多摄入高热量、高脂肪饮食,以静坐为主的生活方式,生活节奏的加快也使得人们长期处于应激环境,肥胖和超重的比例增加,导致糖尿病等慢性疾病的患病率不断提高。
广东省医学会内分泌学分会委员、内分泌科严励中国的糖尿病患病率为9.7%,成人糖尿病患者总数达9240万,已成为糖尿病患病人数最多的国家。此外,还有1.48亿人处于糖尿病前期,比例达15.5%。
“我什么能吃,什么不能吃?”面对这一大部分糖尿病患者都感到疑惑的问题,严励解释道,糖尿病患者的饮食方案因人而异,不能一概而论,她建议患者少摄入单糖,用复合糖替代。“面和米类的淀粉是复合型碳水化合物,比起简单的糖,消化吸收的过程更长,不至于导致血糖陡然升高,并可以保持饱腹的感觉。”
严励表示,大众需要加强对糖尿病的关注,提倡健康的饮食模式,控制每日摄入的总热量,合理分配三大营养素的比例,饮食需定时定量,同时,健康饮食还需要强调早餐的重要性,也就是说健康饮食方式从早餐开始。