肝病饮食要三高一低？

在饮食方面，最重要的是严禁饮酒，无论白酒或啤酒都应禁止。因为酒精对肝脏有直接的损害作用，可促进肝内脂肪的生成和蓄积。长期过量饮酒的人，无论是否有乙肝都会发生脂肪肝，也就是肝细胞脂肪变性和肝组织中脂肪沉积，从而影响肝脏的功能，重者发展为肝硬化。对于慢性乙肝患者则更易加重病情，加速肝硬化的形成，甚至诱发肝癌。酒精对感染病毒的肝细胞有明显的致癌作用，这一点是很明确的，国内外文献报道都很多。不要以为饮酒后暂时没发生什么异常就掉以轻心，经常饮酒肯定要大大增加肝硬化和肝癌的发生率。大多数肝癌的形成都是在病毒性肝炎的基础上再加上经常饮酒造成的。这一点一定要引起重视。

对于慢性乙肝病人的饮食，除了不饮酒，没有太多特殊要求，一般的正常饮食基本可以满足大部分患者的营养需要，只要不偏食，荤素食品搭配适当即可。

以前强调肝病患者饮食要“三高一低”，即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪。经过实践证明，这种饮食结构并不科学，尤其对慢性肝炎患者来说。所以目前提倡“两高两低”，即高蛋白、高维生素，低脂、低糖。