五香槟榔
配方槟榔200克、陈皮20克、丁香10克、白豆蔻10、克砂仁10、克盐10克。
制作
1.将上药放入锅内,加入食盐,再加水适量,用武火烧沸,然后用文火炖煮,停火待冷,使药液涸干。
2.将槟榔用刀剁成黄豆大小碎块即可食用。
食法在饭后咀含槟榔少许,然后咽下,每天食15~25克。
功效健脾宽胸,顺气消滞。
生姜萝卜饼
配方生姜10克、白萝卜250克、面粉300克、猪瘦肉100克、葱10克、食盐3克、素油50克。
制作
1将白萝卜洗净,切成细丝,用素油煸炒至五成熟时,待用。
2将肉剁成泥,加生姜末,葱花,食盐调成白萝卜馅子。
3将粉面加清水适量,合成面团,软硬程度与饺子皮软度一样,分成若干小团。
4将面团擀成薄片,将白萝卜馅填入,制成夹心小饼,放入油锅内,烙熟即可。