预防动脉硬化六大误区

误区3吃水果可替代蔬菜补充维生素、纤维素除有酸味儿的水果含维生素c较高外，一般的水果维生素含量并不太多。如100克苹果或梨、桃、西瓜中的维生素c，含量在0～6毫克。100克青椒或白菜、菜花、番茄、菠菜、油菜薹中维生素c，含量在40～85毫克。成人每日需70～100毫克维生素c，光靠吃水果是远远不够的。

误区4多吃水果能防动脉硬化每100克水果的含糖量为6～20克，且多为果糖。当机体摄入的总热能已超过需要量时，果糖会迅速转化成饱和脂肪酸，且果糖合成脂肪的速度、效率远远高于淀粉。

误区5不吃油可防动脉硬化油由脂肪酸和甘油组成。脂肪酸又分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。前两者可由体内多余的碳水化合物和蛋白质合成，后者必须从食物中摄取，所以又叫必需脂肪酸。必需脂肪酸是细胞的组成成分，它能促进生长发育，防止血管脆性增加，减少血小板黏附性，防止血栓形成，在胆固醇的代谢和运输方面起关键作用，可防止放射线引起的皮肤损害，促进乳汁分泌和精子发育等。缺乏时可引起生长停滞、生殖机能障碍、脂肪肝等。必需脂肪酸的推荐量为每日10～16克。天然植物油，如葵花子油、芝麻油、豆油、花生油、菜子油、色拉油中必需脂肪酸的含量在30%～70%，以前者为高，其饱和脂肪酸含量在5%～17%。而动物脂肪中脂肪酸含量比与天然植物油相反。鱼类中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量均在20%～30%。误区6酒能活血化淤，多饮可防动脉硬化每日饮40°。的白酒30毫升以下或葡萄酒100毫升以下，的确可以活血化淤，减少冠心病的发生。但酒是高热能饮品，每克酒精可产生7.1千卡的热能，是米和面的2倍多，是鸡肉的7倍。酒精在体内产热供能，摄入体内的其他食物就会转化成脂肪，并促进胆固醇的合成。酒精不但增加维生素的利用和排泄，还阻止维生素的吸收。另外，酒在体内不完全氧化时可产生有致癌作用的乙醛，促进癌症的发生。有肝病者，乙醛可与肝炎病毒的致癌作用叠加，其癌症发生率是正常人的500倍。蔬菜中的“降脂大将”心脏病变都写在“脸”上高血压饮茶亦有道。高血压患者饮食七项注意健康心脏走好这七步。常吃杜仲降“三高”家里自测血压诀窍多血压高升的六大“陋习”警惕。别把胸痛当小事降压血压计评测更多心脑血管疾病知识尽在。