健康丢不丢营养的洗菜方法
淡盐水浸泡:一般的蔬菜大家都会选择冲洗个3遍左右,然后就直接切菜就算结束。今天我们就用盐水来教你洗菜吧。包心类蔬菜很常见,大家也很常吃,对于这一类蔬菜,我们应该注意一下方面的事项,可以选择切开,然后去清水冲洗,然后在盐水中浸泡,以此方法是去除菜中残留的农药。
碱洗:现在水中放少量的碱,等到彻底的溶解之后,可以在碱水中放些蔬菜浸泡5分钟左右,然后打捞出放在干净的菜盘里,等待炒菜使用。
用开水泡烫:对于有一些蔬菜,可以选择用开水泡一小会儿。如:芹菜、青椒等最好都用开水烫一下,这样可以干净的去除残留农药。
用日照消毒:对于那些可以储藏的食物,一定选择放其厨房内,不要过于高温。对于有些蔬菜可以用日照消毒,可以有效的去除残留农药。
用淘米水洗:很多人都知道淘米水其实是很营养的,爱美的女性可以用淘米女洗脸,对皮肤非常好。殊不知淘米水可以用来洗蔬菜,因为淘米水是属于酸性,那些带有农药的蔬菜碰到淘米水,那些毒性都会挥发掉。泡的时间越长,农药就会越少。