可可制品来自于可可豆,可可豆采摘于可可树。可可树生长在地球赤道附近,与人类的诞生地一样(所以可可脂的熔点是人体体温——37℃)。天然可可豆经过发酵变成可可液块,可可液块经压榨除脂后得到可可粉。可可粉含少量脂肪——可可脂,但含有大量的蛋白质、膳食纤维、多酚,以及多种维生素和矿物质。
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