当出现少尿、无尿或血钾升高时,应限制含钾丰富的蔬菜及水果,如黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、冬笋、春笋、百合、干红枣、鲜蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、玉兰片、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、丝瓜、苦瓜等。
由于限制含钾较多的食物,摄入的蔬菜和水果就要减少,维生素的摄入明显减少,容易造成维生素缺乏症,应补充各种维生素制剂。
适当补充碱性饮料急性肾炎时,因患者尿液ph值偏酸性,故宜多饮橘汁、柠檬水、菜汁等碱性饮料,以调节酸碱平衡,有利于机体康复。宜进食易消化、性平、无刺激性的食品避免加重胃肠道及肾脏负担,禁吃不易消化的油炸食物,忌吃核蛋白含量高、代谢后产生嘌呤的食物,如肝、肾等,因其可引起血尿酸升高。
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