慢性荨麻疹病人应少吃番茄

吴政翰医师强调，国外研究最先是发现食品中的人工添加物可能与慢性荨麻疹有关。不只如此，近年更进一步发现天然食物中的海鲜、坚果、蔬果、豆类，甚至于烹调所需的调味料也可造成类似反应。

虽然症状看似过敏，但是原理与真正的过敏反应不同，这些食物因此被称为假性过敏原。特别是有些患者只有在荨麻疹发作期间对这些食物会起反应，平时吃却没有任何问题，在这样的案例中，饮食虽然不一定是引发荨麻疹的元凶，却可以扮演搧风点火的角色。

药治标不治本小心食物地雷基本上，治疗荨麻疹最常使用的药物为口服抗组织胺剂，但仅能“治标不治本”，因此饮食建议必须因人而异。特别是坚果及蔬食近年来被提倡作为健康饮食的指标，但对于慢性荨麻疹的病人来说，冬天里的番茄、菠菜、柑橘，甚至生姜与咖啡，因食物水杨酸比例高，能增加组织胺代谢，反而可能必须忌口，千万不可小觑。

建议患者如有怀疑荨麻疹是由日常饮食所引起的，则可将发病前1、2天内所吃的食物记录起来，多观察几次，再做严格的食物控制，若没有症状出现，则表示所添加的食物并非原因，再依此方式继续添加其他食物，观察至荨麻疹再出现时，表示过敏原就可能在其中。