秋冬季女人养生美容汤

蜜瓜螺头鸡汤

材料：蜜瓜250克（挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉250克（干品100克），老母鸡肉500克。

辅料：生姜1小片。

做法：最好用传统的高且深的瓦罐，如果没有，不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），再将姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后用中火煲2小时，将蜜瓜（切成小块）放入，再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。

干螺肉用温水泡1小时，洗净待用;母鸡肉切6块，如果太肥，可去鸡皮。但不去皮最好（有鸡皮时汤香）。

功用：此汤在香港又被称为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，女人喝最好，具有美容，滋润效果。