春季健康保健吃对荸荠巧度春

但是，荸荠虽好，也不易多食，尤其是脾胃虚寒者。由于荸荠为水生植物，容易附着细菌及寄生虫，生食可能会发生腹泻，最好是将其洗净后煮熟食用。

可用荸荠与木耳炒制，或与莲藕煮汤服用，为春季清肺润肺的食疗佳品。