3.降低蛋白质的消化吸收
蛋白质的补充一方面要强调量,另一方面要注意蛋白质的消化吸收。大量进食膳食纤维,特别是不溶解的粗纤维,将导致胃肠蠕动减缓,使蛋白质的消化吸收能力更弱。加之一些糖尿病患者顾忌血糖波动而有意减少肉、蛋、奶等含优质蛋白质的食物摄取,这一正一负的叠加“效果”,往往导致血浆蛋白质水平降低,长此以往,糖尿病患者会出现蛋白质营养不良。
4.发生低血糖反应
部分糖尿病患者血糖很“脆”,往往因饮食、运动、药物的改变或控制不当导致低血糖反应的发生。有些糖尿病患者突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食,在消化道出现不耐受反应的同时,也使含能量的营养素不能被及时吸收而导致低血糖反应,对于注射胰岛素的糖尿病患者尤其应注意。