海鲜维C相克并非夸大其辞

饭店打包回来的海鲜怎么保存？

具体看烹调方式而定。如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下一餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷冻室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天内吃完，不要长时间存放。

海鲜是老少皆宜的美味吗？

海鲜虽好，但有几类人却不能经常食用。

患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因为海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。

孕妇应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为海鲜含碘较多，可加重病情。