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制作

（1）将羊脊骨剁成数节，用清水洗净。羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块。将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧。生姜拍破。葱切段。

（2）将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫。再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。

服法佐餐食。

功效温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。（民间方）

羊外肾汤

原料鲜羊外肾1对，猪骨头汤1碗，猪脊髓1副，花椒10粒。胡椒末少许，姜末5克，葱白2根，芫荽末3克，食盐适量。

制作先把羊外肾剖开，去筋膜，冲洗干净，切成薄片。再把熬好的骨头浓汤，加入花椒、胡椒末、食盐、姜末、葱白一起放入锅内，用文火烧沸，把切成3.3厘米一段猪脊髓投入，约煮15分钟，再投入羊外肾片，然后改用武火烧沸3分钟，倒入碗内，撒上芫荽末即成。