其次,要重视饮食养生。在菜肴中适量多加些盐,这是由于天气炎热,人容易大量排汗,体内有相当多的盐分会随汗排出。盐的供给量,包括普通饮食中的食盐,每日有20-30克即可,不能太多。
另外,要注意多喝点饮料,但饮水量要注意多次少量,每次以不超过300-500毫升为宜。清凉饮料温度以10摄氏度为好,不要过低,以免刺激肠胃。同时,也可饮用绿豆汤,乌梅汤、可可、咖啡、茶叶等,除补充水分和营养外,还有轻度兴奋作用,有助于解除疲劳,改善饮食欲。在夏季,最好多吃些西瓜,又解渴又祛暑。
除上述饮料之外,还应注意适当补充维生素。特别是维生素b1、维生素b2和维生素c等水溶性维生素。据营养这几种维生素多含在粗粮、果仁、瘦肉、牛奶、酸乳酩、主副食、绿色蔬菜、菜花、柠檬、土豆、卷心菜及西红柿等食物中。
此外,还应多吃些水果、动物内脏、鸡、鸭、蛋等。但是,脂肪的供应量应当减少,若过于油腻,会引起厌食。所以,在饮食中最好注意色、香、味。酸味和辛辣的调味品,有增进食欲的作用,可适量多食。