夏季疗心的几个“最佳”
(1)最佳蔬菜苦味蔬菜具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能,含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。这类菜有苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等。
(2)最佳汤肴——番茄汤。它又有营养,又可补足水分,一举两得。
(3)最佳肉食——鸭肉。鸭属水禽,性寒凉,夏季常见低热、虚弱、大便干燥和水肿等,鸭肉特别适合体内有热、上火的人食用。
(4)最佳调味品——食醋。它能提高胃酸浓度、帮助消化和吸收,促进食欲。它还有很强的抑制细菌的能力,能在短时间内杀死化脓性葡萄球菌。对肠伤寒、痢疾有预防作用。
(5)最佳饮料——热茶。它富含钾元素,既解渴又解乏。热茶的降温能力大大超过冷饮制品。