夏天小心吃进寄生虫

蛇蛇吃青蛙，它是曼氏迭宫绦虫的转续宿主，体内同样可能有曼氏迭宫绦虫的幼虫存在，如果处理不当，食后同样可能得上述疾病。有专家在蛇的皮下、肌肉内和腹腔中发现数以千计的寄生虫。当然，蛇可入药，但其药用与食用迥然不同。就蛇胆来说，药用蛇胆的来源、泡制方式、服用方法和用量都有严格精确的规定。而餐桌上的蛇胆，讲究个“鲜”字，都是从蛇腹中现取的。另外，有鲜蛇胆里面虽含有促进消化的成分，但也含有许多由肝脏输出的有毒物质乃至鞭节舌虫等寄生虫。盲目吞服鲜蛇胆，极易损害体内器官，诱发肝、肾功能衰竭。

狗据古一些狗、猫以及虎、豹、狐身上有绦虫的成虫寄生。另外，常去荒凉无人地、灌木丛活动的狗，身上容易寄生蜱，它吸动物血和人血，易传染脑炎、野兔热等。一些狗还有犬绦虫和钩虫寄生在体内，前者的虫卵被人吞食后，会致肝脏棘球蚴病，在5—10年后肝脏变大，出现压迫症状等。后者会导致贫血。

淡水鱼虾民间有“生吃螃蟹活吃虾”的说法，其实，这并不科学。据古淡水鱼虾中有华支睾吸虫的囊蚴寄生，可使人得华支睾吸虫病（也叫肝吸虫病），其症状表现如同肝炎。淡水蟹可有肺吸虫寄生，能使人得肺吸虫病，出现如同结核病似的咳嗽吐痰（铁锈色）等症状，如果进入人脑，人易出现中风、昏迷等症状。所以淡水鱼虾一定要做熟了吃，像生鱼片之类的生吃法最好远离。