七款金秋水果甜品私方菜

准备三——派馅

●黄油75克

●糖75克

●鸡蛋1个

●蛋黄1个

●白杏仁粉80克

●蛋糕粉20克

做法

1.黄油化开。鸡蛋里加进另一个蛋黄打好。

2.将所有处理好的材料拌匀，倒在模具里的派皮上，铺匀。

成品将头天腌好的桃捞出摆在派上。放进175℃的烤箱，烤至金黄即成。

提示

吃时可撒上冰糖或浇上烧滚的杏酱，并撒上烤杏仁片。

蓝莓挞

●牛奶300毫升

●奶油200毫升

●香草豆50克

●蛋糕粉50克

●糖80克

●蛋黄4个

●杏果酱20毫升

●开心果20克

做需工具蛋挞模具

做法

1.牛奶冷藏后，一半的牛奶中放进蛋糕粉溶解开。

2.另一半牛奶与奶油、香草豆（一半的香草豆，切碎）和糖一起加热，当开始翻滚时，加入步骤1，同时缓缓搅拌，直至粘稠，关火冷却。

3.将冷却后的混合物倒进蛋挞模具中，铺匀。入175℃烤箱，烤至成型即刻取出，在表面均匀涂抹上蛋黄液。再入烤箱烤至金黄。