秋季如何吃菜治病

推荐吃法生菜苦瓜沙拉

做法选用300克生菜、150克小萝卜、100克苦瓜、5个小红辣椒、30克绿豆。将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿。趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟。之后将生菜、苦瓜、小萝卜、小红辣椒切成方便吃的尺寸。各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。

消化不良

到了秋天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。

推荐“药用”蔬菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。