调料白糖。醋。盐。味精。香油。
做法
1、藕去皮洗净,直剖成两半,再切片。
2、锅内放水煮沸,放入藕片略焯一下,迅速捞起沥水。
3、将焯过的藕片放入盘内,加盐、味精、白糖,淋入醋、香油,拌匀即成。
小提示此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜,很适合热燥的秋季食用。在选择藕的时候,最好选用夏末秋初新上市的藕,即花香藕。这样的藕味道清爽。鲜嫩美味。
青菜煎蛋
材料小白菜100克鸡蛋1个。
调料油。盐。味精。香油。葱花。
做法
1、小白菜去根洗净鸡蛋磕入碗中打散备用。
2、锅内放油,放入鸡蛋炒散,加入清水煮沸。