红叶莴苣（营养成分/每100克）
- 热量16(千卡)
- 叶黄素1724(微克)
- 碳水化合物2.26(克)
- 胡萝卜素4495(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.064(毫克)
- 维生素K140(微克)
- 维生素E0.15(毫克)
- 膳食纤维0.9(克)
- 维生素A(视黄醇)375(IU)
- 维生素C3.7(毫克)
- 蛋白质1.33(克)
- 维生素B2(核黄素)0.077(毫克)
- 脂肪0.22(克)
- 钠盐25(毫克)
- 糖分0.48(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.321(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.144(毫克)
- 叶酸36(微克)
- 胆碱11.8(毫克)
- 水分95.64(克)
- 钙33(毫克)
- 铁1.2(毫克)
- 镁12(毫克)
- 磷28(毫克)
- 钾187(毫克)
- 钠25(毫克)
- 锌0.2(毫克)
- 铜0.028(毫克)
- 锰0.203(毫克)
- 硒1500(微克)
红叶莴苣的营养成分查询：100克红叶莴苣的热量含量16千卡，100克红叶莴苣的叶黄素含量1724微克，100克红叶莴苣的碳水化合物含量2.26克，100克红叶莴苣的胡萝卜素含量4495微克，100克红叶莴苣的维生素B1(硫胺素)含量0.064毫克，100克红叶莴苣的维生素K含量140微克，100克红叶莴苣的维生素E含量0.15毫克，100克红叶莴苣的膳食纤维含量0.9克，100克红叶莴苣的维生素A(视黄醇)含量375IU，100克红叶莴苣的维生素C含量3.7毫克，100克红叶莴苣的蛋白质含量1.33克，100克红叶莴苣的维生素B2(核黄素)含量0.077毫克，100克红叶莴苣的脂肪含量0.22克，100克红叶莴苣的钠盐含量25毫克，100克红叶莴苣的糖分含量0.48克，100克红叶莴苣的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.321毫克，100克红叶莴苣的维生素B5(泛酸)含量0.144毫克，100克红叶莴苣的叶酸含量36微克，100克红叶莴苣的胆碱含量11.8毫克，100克红叶莴苣的水分含量95.64克，100克红叶莴苣的钙含量33毫克，100克红叶莴苣的铁含量1.2毫克，100克红叶莴苣的镁含量12毫克，100克红叶莴苣的磷含量28毫克，100克红叶莴苣的钾含量187毫克，100克红叶莴苣的钠含量25毫克，100克红叶莴苣的锌含量0.2毫克，100克红叶莴苣的铜含量0.028毫克，100克红叶莴苣的锰含量0.203毫克，100克红叶莴苣的硒含量1500微克
红叶莴苣GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
卞萝卜