若芽（营养成分/每100克）
- 热量45(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.218(克)
- 单不饱和脂肪酸0.058(克)
- 叶酸196(微克)
- 碳水化合物9.14(克)
- 胡萝卜素216(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
- 维生素K5(微克)
- 维生素E1(毫克)
- 膳食纤维0.5(克)
- 维生素A(视黄醇)18(IU)
- 维生素C3(毫克)
- 蛋白质3.03(克)
- 脂肪0.64(克)
- 维生素B2(核黄素)0.23(毫克)
- 水分79.99(克)
- 胆碱13.9(毫克)
- 糖分0.65(克)
- 钠盐872(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.6(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.697(毫克)
- 钙150(毫克)
- 铁2.18(毫克)
- 镁107(毫克)
- 磷80(毫克)
- 钾50(毫克)
- 钠872(毫克)
- 锌0.38(毫克)
- 铜0.284(毫克)
- 锰1.4(毫克)
- 硒700(微克)
若芽的营养成分查询：100克若芽的热量含量45千卡，100克若芽的多不饱和脂肪酸含量0.218克，100克若芽的单不饱和脂肪酸含量0.058克，100克若芽的叶酸含量196微克，100克若芽的碳水化合物含量9.14克，100克若芽的胡萝卜素含量216微克，100克若芽的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克若芽的维生素K含量5微克，100克若芽的维生素E含量1毫克，100克若芽的膳食纤维含量0.5克，100克若芽的维生素A(视黄醇)含量18IU，100克若芽的维生素C含量3毫克，100克若芽的蛋白质含量3.03克，100克若芽的脂肪含量0.64克，100克若芽的维生素B2(核黄素)含量0.23毫克，100克若芽的水分含量79.99克，100克若芽的胆碱含量13.9毫克，100克若芽的糖分含量0.65克，100克若芽的钠盐含量872毫克，100克若芽的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.6毫克，100克若芽的维生素B5(泛酸)含量0.697毫克，100克若芽的钙含量150毫克，100克若芽的铁含量2.18毫克，100克若芽的镁含量107毫克，100克若芽的磷含量80毫克，100克若芽的钾含量50毫克，100克若芽的钠含量872毫克，100克若芽的锌含量0.38毫克，100克若芽的铜含量0.284毫克，100克若芽的锰含量1.4毫克，100克若芽的硒含量700微克
若芽GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：钠盐含量过高
芋泥
龙须菜
卞萝卜