芋头叶（营养成分/每100克）
- 热量24(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.168(克)
- 单不饱和脂肪酸0.033(克)
- 叶酸48(微克)
- 碳水化合物3.89(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.139(毫克)
- 膳食纤维2(克)
- 维生素A(视黄醇)212(IU)
- 维生素C35.5(毫克)
- 蛋白质2.72(克)
- 脂肪0.41(克)
- 维生素B2(核黄素)0.38(毫克)
- 钠盐238(毫克)
- 水分92.15(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.267(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.044(毫克)
- 钙86(毫克)
- 铁1.18(毫克)
- 镁20(毫克)
- 磷27(毫克)
- 钾460(毫克)
- 钠238(毫克)
- 锌0.21(毫克)
- 铜0.14(毫克)
- 锰0.371(毫克)
- 硒900(微克)
芋头叶的营养成分查询：100克芋头叶的热量含量24千卡，100克芋头叶的多不饱和脂肪酸含量0.168克，100克芋头叶的单不饱和脂肪酸含量0.033克，100克芋头叶的叶酸含量48微克，100克芋头叶的碳水化合物含量3.89克，100克芋头叶的维生素B1(硫胺素)含量0.139毫克，100克芋头叶的膳食纤维含量2克，100克芋头叶的维生素A(视黄醇)含量212IU，100克芋头叶的维生素C含量35.5毫克，100克芋头叶的蛋白质含量2.72克，100克芋头叶的脂肪含量0.41克，100克芋头叶的维生素B2(核黄素)含量0.38毫克，100克芋头叶的钠盐含量238毫克，100克芋头叶的水分含量92.15克，100克芋头叶的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.267毫克，100克芋头叶的维生素B5(泛酸)含量0.044毫克，100克芋头叶的钙含量86毫克，100克芋头叶的铁含量1.18毫克，100克芋头叶的镁含量20毫克，100克芋头叶的磷含量27毫克，100克芋头叶的钾含量460毫克，100克芋头叶的钠含量238毫克，100克芋头叶的锌含量0.21毫克，100克芋头叶的铜含量0.14毫克，100克芋头叶的锰含量0.371毫克，100克芋头叶的硒含量900微克
芋头叶GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
卞萝卜